Otvorena internet trgovina istarskih tartufa: 'Prestigli smo Talijane'

Istarski tartufari su tehnološki suvremeno prestigli svoje talijanske kolege, iz Albe, Piemonta i Aqualania. U korak s digitalnim razvojem, polako se napušta tradicija komercijalnih sakupljača tartufa po selima, tzv. 'Pinfardina' koji kao u mafijaškim obiteljima svi rade za svojeg šefa, a on kasnije za jednoga, piše Istragram.

Ovih dana je pokrenuta Internet trgovina sa kojom direktno istarski lovac tartufar nudi i prodaje tartufe na tržištu europske unije. Webshop se nalazi na: www.istriantruffles.eu

Web tržnica svježih tartufa se nakon godinu i pol dana razvoja, ispitivanja tržišta, usklađivanja propisa, zakona i provjere načina poslovanja s poreznom regulativom, pripremila za pocetak rada.

Sklopljeni su ugovori s DHL-om i DPD-om koji jamče dostavu tartufa u sve zemlje članice EU unutar 48 sati po cijenama nižim od onih koji bi fizička osoba dobila. Predstavljanje webshopa, već sada ima interes. Dnevno stranicu posjećuje nekoliko stotina osoba iz Njemačke, Švedske, Danske, Belgije i ostalih zemalja EU. Na newsletteru koji ce se putem mail liste slati na dnevnoj bazi, prima se informacija kada su tartufi spremni za prodaju. 

Poslovna politika je jednostavna. Slanje tartufa prije nego se plate, nije moguće, kao ni pregovori u pokušaju rušenja cijena. Cijenu istarskih bijelih tartufa regulira sirovo tržište ponude i potražnje u Europi i svijetu.

Lovac tartufar cijenu određuje samostalno u neposrednoj objavi klijentu. Lovac tartufar se može opredijeliti i za prodaju manjih količina tartufa i tada oni postanu privlačni i dostupni direktno domaćinstvima. Po dogovoru i prodaji, dostavljači dolaze na kućnu adresu tartufara i šalju je kupcu. Ako netko od lovaca tartufara nema iskustva zbog poodmakle dobi ili nije informatiziran, postoji opcija i mogucnost da servis web-shop-a sve napravi za njega.

Cijela je stvar poprilično jedinstvena. Ovakav način poslovanja svježim tartufima nema nitko u Hrvatskoj a nije rašireno niti u Italiji. Istarski tartufari idu u korak s vremenom. Sada još nedostaje samo “detektor mirisa bijelog tartufa”, pa da psi tartufari odu u zasluženu mirovinu nakon stogodišnjeg lova po Istri, donosi Istragram.