Gastro kritičar dao 'jako ozbiljne' pohvale motovunskom restoranu

Restoran vrlo dobrog Wine and Heritage hotela Roxanich ponedjeljkom je zatvoren. Ovog je ponedjeljka Roxanichev restoran bio uvjetno otvoren. Uvjetno otvoren znači da se restoran otvorio samo za unaprijed najavljenu grupu slovenskih gostiju, njih dvadesetak, za koje je bio postavljen dugački stol na kraju velike sale s pogledom na Vižinadu.

U ponedjeljak oko pola osam navečer došli smo u hotel Mladena Rožanića, čekirali se, odnijeli stvari u sobu iznad adventskog klizališta, pa smo se spustili u bar. Šampanjska karta je briljirala. Dom Perignon iz 2013. godine u Roxanich Wine and Heritage Hotelu košta 197 eura. U maloprodaji u većem dijelu Hrvatske Dom Perignon iz 2013. košta između 210 i 232 eura ili skuplje. Što znači da je u baru luksuznog  dizajnerskog hotela Dom Perignon jeftiniji nego u svim hrvatskim vinotekama.

Jeftini Dom Perignon u Roxanichu nije eksces. Roxanicheva šampanjska lista vrvi etiketama jeftinijima od 100 eura, uključujući nekoliko Tarlanta za 90 eura. Naručili smo Philliponatov Blanc de Noirs Extra Brut iz 2016. (93 boda kod Parkera) za 109 eura. Šampanjac je bio izvrstan, dubok i moćan, ali je tražio hranu. Pa smo ultraprofesionalnog  barmena pitali može li kuhinja, koja je trebala biti zatvorena, učiniti bilo što za nas, piše Plava kamenica, a više pročitajte ovdje.