Među najboljim sushi restoranima u Hrvatskoj čak dva postoje i u Istri

Da je Istra "jaka" u vinima, maslinovom ulju, pršutu, siru, boškarinu i agroturizmima, to smo znali, ali da solidno stoji i u sushiju, to je novost.

Ali u novoj listi najboljih sushija u Hrvatskoj, koju je objavio specijalizirani gastro portal Plava kamenica, nalaze se i dva istarska restorana, i to među samo osam koliko ih je na listi.

Preciznije rečeno, oba ta restorana su zagrebački, ali imaju svoje podružnice u Istri.

Prvi od njih, koji je zauzeo i prvo mjesto na listi, je rovinjska Tekka by Lone, što je brend koji postoji i u Zagrebu na Radničkoj cesti. 

"Tekka drži najviše standarde u pripremi hrane među svim japanskim restoranima i sushi barovima u Hrvatskoj. Tekkin nigiri s blijedom, masnom tunom, zlatni je standard hrvatskog restoranskog sushija, a bitno ne zaostaju ni nigiri s jeguljom i gunkan s ježincem", piše Plava kamenica.

Drugi restorana koji postoji i u Istri a nalazi se na ovoj listi je novigradski Nomu, koji je otvoren i u Zagrebu i Zadru. 

Ostali restorani koji su odabrani među najbolje sushi restorane u Hrvatskoj su Toro, Maredo, Izakaya i Takenoko iz Zagreba, Matsunoki iz Malog Lošinja i Nami iz Opatije. (I. B.)