Što mislite, odakle stiže riba koju nudi elitni istarski restoran?

0
Foto: Jutarnji list
Foto: Jutarnji list

U centru Duge Rese nalazi se obrt za dimljenje ribe "Marko". Ovdje se obrađuje i dimi pastrva, skuša, tuna, orada, brancin, jegulja, sabljarka, bakalar, losos, dagnje, kozice, hobotnica, a posebni su i po tome što su prvi u Hrvatskoj u svoju ponudu uvrstili i ikru od kalifornijske i potočne pastrve, a ova potonja je i njihov najnoviji proizvod. Iza ove priče koja je počela 2002. godine stoji bračni par Branka Petrunić-Becker i Bernhard Theuer, javlja Jutarnji

Danas se njihova riba nalazi na jelovnicima nekih naših najboljih restorana, uključujući i rovinjski Monte koji se okitio Michelinovom zvjezdicom, a kupiti se mogu u delikatesnim dućanima i bolje opskrbljenim supermarketima, piše Jutarnji.

Posljednji komentari

Povezane vijesti

Najnovije vijesti

Istarski Forum

Za sudjelovanje u Istarskom Forumu potrebna je prijava ili registracija i izrada profila

Prijava ili Registracija korisničkog računa