Stopama baba Ruže

“Davne 1969. godine, na kantunu tadašnje Ribarske i Prvomajske ulice u centru Pule, naša baba Ruža započela je dugogodišnju ugostiteljsku tradiciju koju obiteljski i s ponosom nastavljamo. S obzirom na našu ljubav prema moru, naš je meni danas pretežno ponuda morskih specijaliteta koje nastojimo usavršavati i učiniti ih dostupnima široj publici.”, Josip Urti (69 Food)

"Nel lontano 1969, all'angolo tra le vie Ribarska e Prvomajska nel centro di Pola, nostra nonna Ruža ha iniziato una lunga tradizione di ristorazione che continuiamo con orgoglio e passione. Considerando il nostro amore per il mare, il nostro menù offre principalmente specialità di pesce che cerchiamo di perfezionare e rendere accessibili a un pubblico più ampio." - Josip Urti (69 Food)

Priznanje ECO FRIENDLY PARTNER od lani se dodjeljuje pulskim ugostiteljima koji svojim aktivnim pristupom u gospodarenju otpadom pokazuju visoku razinu društvene odgovornosti, te doprinose smanjenju količine miješanog komunalnog otpada. Promatrani kriteriji su redoviti odvozi miješanog komunalnog otpada, sklopljen ugovor s Pula Herculaneom za odvoz selektivnog otpada za papir, plastiku i biootpad, uredna mjesečna evidencija o predanoj količini selektivnog otpada te redovito plaćanje mjesečnih računa za uslugu Pula Herculanee, a dobitnici statusa ECO FRIENDLY PARTNER za 2024. godinu su ugostiteljski obrt Felix, Jupiter Export d.o.o., Splendid Pula d.o.o. - Restoran Markat te Baba Ruža d.o.o. (Hook&Cook).

Il riconoscimento ECO FRIENDLY PARTNER viene assegnato da quest'anno ai ristoratori di Pola che, con il loro approccio attivo nella gestione dei rifiuti, dimostrano un alto livello di responsabilità sociale, contribuendo alla riduzione della quantità di rifiuti solidi urbani misti. I criteri osservati sono il regolare smaltimento dei rifiuti solidi urbani misti, la firma di un contratto con Pula Herculanea per la raccolta dei rifiuti selettivi di carta, plastica e rifiuti organici, la corretta documentazione mensile della quantità di rifiuti selettivi raccolti e il pagamento puntuale delle fatture mensili per il servizio di Pula Herculanea. I vincitori del titolo ECO FRIENDLY PARTNER per l'anno 2024 sono: il ristorante Felix, Jupiter Export d.o.o., Splendid Pula d.o.o. - Ristorante Markat e Baba Ruža d.o.o. (Hook&Cook).