Foto Pogledajte kako je danas bilo na fešti od čvaraka. Kilogram košta pravo bogatstvo!

A uz brojne druge istarski specijalitet su i čvarci.

Danas je u centru Pule održan 22. Ucvirkenfest, gastronomska manifestacija posvećena čvarku, ucvirku, žmari, ciccioli. Svaki kraj u Hrvatskoj ima svoje čvarke, ali Istra je putem ove dugogodišnje manifestacije pokazala da ima najviše jela od čvaraka.

To se moglo vidjeti i danas, gdje su se čvarci prodavali po 22 eura za kilogram, a moglo se pojesti i specijalitete poput palente kompirice s čvarcima spravljene u golemoj padeli.

Istovremeno održavalo se i ekipno natjecanje u taljenju čvaraka, a najbojima je nagrade uručio gradonačelnik Filip Zoričić.

"Čvarci su dio tradicije, a sada kada su nam nutricionisti rekli da više i nije tako strašno jesti pancetu i masnoće, odjednom su čvarci ponovo došli u nekakvu gastronomsku modu. Sada se uzgajaju svinje koje nisu tako debele kao nekad pa je i čvaraka sve manje i dosežu cijenu do 20 eura po kili", rekao je Budimir Žižović Žižo.

A kako je bilo na Čvarkijadi, odnosno, pardon, Ucvirkenfestu, pogledajte u našoj galeriji.  

Galerija (17)