Ivan Milohanić: 'Ključno je sačuvati istarsku kozu'

- Ključno je sačuvati istarsku kozu jer se radi o autohtonoj pasmini - kaže Ivan Milohanić, 32-godišnji vozač autobusa koji u svom stadu koza ima i dvadesetak istarskih. One se mužu ručno i nekoliko sati dnevno provode na livadi nedaleko od Milohanićeve obiteljske kuće, gdje uzgaja i masline, vinovu lozu i ugošćuje turiste. Milohanić, jedan od šačice istarskih uzgajivača koza, počeo se time baviti prije nekoliko godina i jednoga dana želi imati malu tvornicu sira, piše 24sata.

Koze, čije su mlijeko i meso nadaleko poznati kao vrlo zdravi, stoljećima su seljacima presiromašnim da si priušte ovce ili krave osiguravale vitalne namirnice. 

- Praktički nije bilo seoskog domaćinstva bez neke koze - kaže Boro Mioč, profesor na zagrebačkom Agronomskom fakultetu koji pomaže projektu revitalizacije istarskih koza, javlja 24sata.