Najpoznatiji borac za istarski teran pripremio istarska jela!
Izvrstan vinar, borac za istarski teran, vrsni mesar, maslinar, strastveni lovac i hobi tartufar… Sve je to motovunski vinar Klaudio Tomaz koji je javnosti poznatiji po svojoj nesmiljenoj borbi za istarski teran. Dok još nije bio gotov spor između Hrvatske i Slovenije oko mogućnosti korištenja naziva za to vino, Tomaz je prkosio, pa čak i u Sloveniji gdje je sa svojim teranom nastupao na vinskim izložbama. Nije se bojao na svoje vino staviti etiketu terana, iako se to nije smjelo, piše Jutarnji list.
Odlučno i hrabro je zastupao interese svih istarskih proizvođača koji umalo da su ostali bez svog vina. Jer, teran je tipična istarska sorta, nešto što se s Istrom, a posebno Motovunom podno čijeg brežuljka Tomaz ima vinograde i podrum, izvrsno sljubljuje i neraskidivo je povezano. No, Klaudio je i vrstan kuhar. Danas nam je odlučio pripremiti pravi mesni istarski ručak za zimske dane i pokazati kako se izvrsno sljubljuje s njegovim vrhunskim vinima, donosi Jutarnji.
