Slavonske fajferice i križanci spašavaju istarske pršute
Članovi agroklastera Čista priroda iz Osijeka će Udruzi proizvođača istarskog pršuta Pazin uzgajati godišnje 5000 tovljenika za 10.000 pršuta. Novoosnovani prvi poljoprivredni Agroklaster Čista priroda d.o.o. iz Osijeka i Udruga proizvođača istarskog pršuta iz Pazina sklopili su na ergeli Višnjica pored Slatine prve ugovore o uzgoju tovljenika za proizvodnju istarskih pršuta, piše Poslovni dnevnik.
Proizvođači okupljeni oko Čista prirode i njihova zajedničkog brenda Slavona osigurat će tako istarskim pršutarima 5000 tovljenika godišnje koji će omogućiti proizvodnju 10.000 komada istarskog pršuta zaštićenog oznakom izvornosti radi nastupa na zajedničkom EU tržištu. Pod brendom Slavona prvi put će biti organizirana proizvodnja i uzgoj crnih svinja fajferica i bijelih križanaca iz organskog uzgoja koji su zadovoljili uvjete iz specifikacije proizvodnje istarskog pršuta radi dobivanja certifikata sa zaštićenom oznakom izvornosti, donosi Poslovni.
