Ovo je jedini istarski bačvar: Takvo znanje je danas teško dobiti
Snijeg je zabijelio središnju Istru, pa tako i Sutivanac. To mjesto nad Raškom dolinom uvijek me iz nekog nepoznatog razloga privlačilo. Kada god bi me put tamo naveo, uvijek bih sretala zanimljive ljude, imala ispunjen dan. Jednom se sjećam prije deset godina da sam tako naišla na starog bačvara Šimu Frančula... Njegov unuk Dalibor tada mi je pričao o njihovom obrtu Karatela koji se bavi izradom bačava. Deset godina kasnije, Dalibor je sam u tom poslu....Srećom da je moderno istarsko vinarstvo shvatilo koliko je bitan barique u plasmanu njihova vina što je u zadnji tren spasilo jedini bačvarski obrt u Istri od zatiranja, piše Hello Istria.
"Bačve se zapravo u našoj obitelji rade sto i više godina. Od malih nogu sam pratio što rade stariji tako da sam znao kako napraviti bačvu. Imao sam toliku sreću da mi je imao tko prenijeti znanje koje je danas jako teško dobiti, priča Dalibor, donosi Hello Istria. Više ovdje.
